MALZEMELER - 1 kg. kereviz - 1 baş iri soğan - 1 ad. ortaboy havuç - 1 avuç kadar pirinç - 1/2 çay bardağı zeytinyağı - 1 ad. limon suyu - tuz, karabiber - 1-2 ad. kesme şeker
- isteğe bağlı olarak içine 1-2 ad. patateste ilave edebilirsiniz
HAZIRLANIŞI Kerevizlerin kabuğu soyularak yıkanıp doğranır, diğer tarafta limon suyu bir bardak su ile karıştırılır. Doğranramış kerevizler tencereye dizilir, üzerine limonlu su dökülür. Havuç kabukları soyulup doğranıp ilave edilir. Soğan piyazlık doğranarak el ile ovularak en üste konur. Zeytinyağını da üzerine ekleyip, tuzunu, şekeri ve kerevizlerin üzerine çıkar çıkmaz su ilave edilip, altı yakılır. Kaynamaya başladıktan sonra pirinçleride ilave edip pişirilir. Soğuduktan sonra limon ile servis yapılır.
| Bu haber 994 defa okunmuştur.
