Gastrovizyon
DERGİ HABER SEKTÖREL SAĞLIK YENİ ÜRÜNLER PRATİK BİLGİLER LEZZET MEKANLARI İÇECEKLER YEMEK TARİFLERİ VİDEOLAR
Derin Dondurucuda Yiyecek Nasıl Saklanır ?Tarih 23 Haziran 2011, 12:09 Editör: Editör gastrovizyon

Derin Dondurucuda Yiyecek Nasıl Saklanır ?



Yiyeceklerin derin dondurucuların içine çok iyi yerleştirilmesi gerekir. Derin dondurucuların en etkin kullanımları dolu oldukları zamanlardır. Ancak havanın gıdalar arasında dolaşmasına elverecek boşluklar bırakılmalıdır.

Elektrikler kesilirse içi oldukça dolu olan derin dondurucuyu kesinlikle açmayın. Bu şekilde 48 saate kadar yiyeceklerinizi 0 derecede tutma etkisini sürdürür. Ancak derin dondurucunuz nispeten boş ise, bu gıdaları 24 saate kadar bozulmadan saklayabilir. Eğer yaşadığınız bölgede çok sık elektrik kesintisi oluyorsa, derin dondurucunuzu mümkün olduğu kadar dolu tutmaya gayret gösterin. Az gıda koyabiliyorsanız, boşlukları buz torbalarıyla doldurun. Çünkü kesintilerde, bu buz torbaları içerdeki soğuk havanın daha uzun süre kalmasına yardımcı olurlar.

Siz yokken derin dondurucunuzun çözülüp çözülmediğini anlamak için, bir kavanozu buz küpleriyle doldurup, içine koyun. Döndüğünüzde buzlar erimiş, şekil değiştirmişse derin dondurucunuz çözülmüş ve tekrar donmuş demektir. Bu, içindeki yiyeceklerin gerektiği gibi saklanamadığına işarettir.

Derin dondurucuda saklama kabı olarak, cam şişeleri (özellikle dar ağızlı olanları) kullanmayın. Çünkü donunca genleşen sıvılar, camın kırılmasına neden olabilir.

Yiyecekleri derin dondurucuda alüminyum folyo yerine, plastik torbalara koyarak ya da streç filme sararak dondurmayı tercih edin.

Dondurduğunuz gıdaların üzerine tarih atın ve dondurucunuzdaki gıdaları kullanırken tarih sırasına göre yerleştirmeye çalışın. Böylece dondurulunca, birbirine benzeyen gıdaları ayırt etmeniz kolay olur ve bu sıraya göre de kullanabilirsiniz.

Yağlar, protein ve karbonhidratlardan daha zor donar ve derin dondurucudaki saklama ömürleri daha kısadır. Bu nedenle pirzola gibi yağlı etlerinizi, derin dondurucuda saklamayı düşünüyorsanız, önce fazla yağlarını ayıklamanız gerekmektedir.

Pişirdiğiniz yemeği donduracağınızı önceden biliyorsanız, çok fazla baharat kullanmamaya özen gösterin. Çünkü dondurulduklarında baharatların tatları keskinleşebilir.

Kuru Yemişler:

Fındık, fıstık gibi kuru yemişleri ağzı iyice kapalı plastik torbalarda derin dondurucuda 8 aya kadar, buzdolabında ise 4 aya kadar saklayabilirsiniz.

Kızartılmış ya da pane edilerek pişirilmiş gıdaları dondurmaktan kaçının. Çünkü bu gıdalar dondurulduğu zaman, lastik gibi olurlar.

Meyveler:

Meyveyi küçük miktarlarda dondurun. Çünkü daha çabuk donar.

Meyveyi dondurduğunuz kapta, mutlaka biraz boş yer kalmasına dikkat edin. Çünkü meyveler genleşir.

Çok olgun muzları, püre haline getirdikten sonra, içine biraz limon suyu ekleyip dondurarak keklerinizde kullanabilirsiniz.

Dondurmadan önce sebzelerin haşlanma süreleri:

Haşladığınız sebzeleri hemen soğuk suyun içine atın ve kağıt havlular yardımıyla kuruttuktan sonra derin dondurucuya yerleştirin.

Lahana (doğranmış): 1.5 dakika
Havuç: 3-5 dakika arası
Karnabahar, kereviz, biberler: 3 dakika
Mısır: 4-8 dakika
Patlıcan: 4 dakika
Yeşil fasulye: 2-3 dakika
Soğan, ıspanak: 2 dakika
Bezelye: 2-3 dakika
Kabak: 1 Dakika








  |  Bu haber 6342 defa okunmuştur.

Paylaş

PRATİK BİLGİLER  KATEGORİSİNDEN HABERLER

Lahana artık pişerken kötü kokmayacak!

Lahana artık pişerken kötü kokmayacak! Mutfaktaki işlerinizi kolaylaştırmak ve daha lezzetli yemekler yapmak için bunu yapın! lahananız pişerken artık köt...

Püf noktalar

Püf noktalar Küçük ve önemli tavsiyeler

PATATES PÜRESİ

PATATES PÜRESİ Patataes püresinin püf noktalar

Maydanoz ve dereotunu saklayabilmek için.....

Maydanoz ve dereotunu saklayabilmek için..... Maydanoz ve dereotunu bozulmadan saklayabilmek için yıkayıp, kâğıt havlu üzerinde süzülmeye bırakın...

Yağ şişelerini yıkarken

Yağ şişelerini yıkarken şişenin içine birkaç parça kaya tuzu koyun (baharatçılarda bulabilirsiniz) ve suyla çalkalayın.

Mısırları haşlarken

Mısırları haşlarken Mısırları haşlarken daha lezzetli olması için...

Bakliyatlarınız kuru kalsın

Bakliyatlarınız kuru kalsın Her türlü bakliyatların kurtlanmaması için muhafaza ettiğiniz kavanoz ya da bez torbanın içinde...

Pastanız için pudra şekeri gerekiyorsa,

Pastanız için pudra şekeri gerekiyorsa, Pastanız için pudra şekeri gerekiyorsa, bunu çok basit bir yöntemle elde edebilirsiniz.

Soğan ve sarımsak kokusuna karşı

Soğan ve sarımsak kokusuna karşı Sarımsak ve soğan yemeklere ve salatalara müthiş bir tat katsa da ağız kokusuna neden olduğu için genellikle uzak d...
  •  
  •  

  • Son 7 gün haber eklenmedi.

  • Bu ay haber eklenmedi.

Tüm videolar

  Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?
 

Et marine ederken ha

İzlenme:168

   
  Creative Food
 

Creative Food

İzlenme:4944

   
  Ebru Şallı'dan Brokoli Çorbası Tarifi
 

Ebru Şallı'dan B

İzlenme:14380

   
  Kadınlar ne zaman çok yemek yer?
 

Kadınlar ne zaman ço

İzlenme:5324

   

Tüm fotoğraflar

  İlginç Yiyecek ve İçecek Reklamları
 

İlginç Yiyecek ve İç

İzlenme:42630

   
  Çikolata Heykeller
 

Çikolata Heykeller

İzlenme:31096

   
  İnanılmaz Yiyecekler 02
 

İnanılmaz Yiyecekler

İzlenme:52240

   
  İnanılmaz Yiyecekler
 

İnanılmaz Yiyecekler

İzlenme:83076

   

HAVA DURUMU

Gastrovizyon.net - Created By Ekstra Fikir
Tüm hakları saklıdır.