1 kg tombul kabak (Girit kabağı) Yarım kg kıyma 1 adet soğan 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 demet kıyılmış maydonoz Yarım su bardağı pirinç (ıslatılmış) Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik 1 yemek kaşığı salça Ayçiçek yağı (kızartmak için)
HAZIRLANIŞI Kabakların dışını alacalı ince bir şekilde soyun ya da kazıyın. Daha sonra içini fazla inceltmeden oyun. Üzerinden kestiğimiz bölümü (resimde görüldüğü gibi) kabakların üzerine kapak yapın. Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra çevire çevire hafifçe kızartın.
Kıymayı bir tencereye alıp kavuralım. Daha sonra soğan, salça, domates rendesini ve sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
Kalan diğer malzemeyi ve baharatı ekleyip. İç harcı kızarttığımız kabakların içine doldurun. Tencereye dizdiğiniz kabakların yarısına kadar su doldurup tuzunu atıp kabaklar pişene kadar pişirin.
| Bu haber 1616 defa okunmuştur.
