Özellikle İstanbul'da dip balıklarının %80'i ağır metaller, kanserojen maddeler barındırır. Barbut, kefal, istiridye ve karidesten Marmara bölgesindeyseniz kaçınmakta fayda var. Yüzey balıkları daha az tehlikeli arz etmekte olup aynı zamanda yenilebilir de. Çinekop, hamsi, istavrit, çingene palamudu gibi. Genellikle küçük balıkları tercih edin. Uzmanlar en sağlıklı tüketme şeklinin buğulama olduğunu belirtiyorlar. Zira ızgarada fazla kızartılan balık mide kanserine neden olabilme riski taşıyor.
| Bu haber 854 defa okunmuştur.
